Briser les mythes sur l’alimentation saine et les régimes amaigrissants

À une époque où l’accès à l’information est rapide, les idées fausses sur l’alimentation saine et les régimes amaigrissants abondent encore. Malgré l’abondance de recherches et de vérités imprimables disponibles dans les publications scientifiques, plusieurs mythes se perpétuent, obligeant les gens à faire des choix alimentaires moins éclairés. Cet article vise à démystifier scientifiquement certains de ces mythes courants sur une alimentation saine et un régime amaigrissant.

Le mythe du « faible en gras » ou du « sans gras » comme options plus saines

La première idée fausse concernant une alimentation saine est l’idée selon laquelle les aliments « faibles en gras » ou « sans gras » sont synonymes d’options plus saines. En fait, lorsque la graisse est retirée de ces aliments, elle est souvent remplacée par du sucre ou d’autres ingrédients riches en calories pour compenser la perte de saveur, contribuant ainsi à la teneur en calories des aliments transformés. De plus, selon la Harvard School of Public Health, notre corps a besoin de bonnes graisses, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, pour maintenir la santé cardiaque et la fonction cellulaire.

L’erreur selon laquelle tous les glucides sont mauvais

Dans le monde de l’alimentation, les glucides ont souvent mauvaise presse et sont associés à une prise de poids. Il faut cependant faire une distinction entre les glucides raffinés et les grains entiers. Tous les glucides ne sont pas égaux. Alors que les glucides raffinés, tels que les aliments à base de farine blanche, peuvent entraîner une prise de poids, les grains entiers riches en fibres peuvent prévenir les maladies cardiaques et le diabète et aider à gérer le poids.

Mythe sur l’alimentation : manger tard le soir entraîne une prise de poids

Une mythologie alimentaire courante veut que manger tard le soir entraîne une prise de poids. Même si manger le soir peut conduire à de mauvais choix alimentaires, l'American Dietetic Association confirme que ce n'est pas le moment où vous mangez qui détermine la prise de poids, mais ce que vous mangez et en quelle quantité.

Le mythe selon lequel sauter des repas aide à perdre du poids

Contrairement aux idées reçues, sauter des repas n’accélère pas la perte de poids. En fait, cela peut faire dérailler vos efforts de régime en ralentissant votre métabolisme et en vous obligeant à en consommer davantage lors de votre prochain repas. La Clinique Mayo recommande des repas réguliers et équilibrés pour une fonction métabolique optimale.

En conséquence, naviguer dans le monde de l’alimentation saine et des régimes amaigrissants peut s’avérer difficile en raison de l’abondance d’inexactitudes. Il est toujours utile de critiquer ces informations et d’utiliser des informations scientifiquement validées comme guide ultime pour un mode de vie sain.
« 24 heures »